Classes de découverte
alimentation dans le Vercors

Avant nous cultivions la terre pour nous nourrir, nous savions d’où venait ce que nous mangions.

Le développement des moyens de transport, l’agriculture intensive, la disparité du coût de la main d’œuvre à travers le monde font qu’aujourd’hui certains aliments ont voyagé plusieurs milliers de kilomètres avant d’atterrir dans notre assiette.

Par le biais de différentes activités, les enfants apprennent durant ce séjour à découvrir la diversité et la richesse des aliments, à se questionner sur l’origine des aliments, et sont sensibilisés aux conséquences de notre alimentation. Pour cette thématique, deux orientations sont alors possibles:

• Alimentation et territoire, ou la volonté de sensibiliser les enfants au monde paysan, d’hier à aujourd’hui.Sensibilisation des enfants au monde paysan : Comprendre la vie, les gestes des paysans du Vercors. Hier, vivre au pays c’était comment ? Un parc naturel  régional: qu’est-ce que c’est ? Lecture de paysages: évolution et transformation d’une région agricole. Étude de l’agriculture de montagne: les différentes productions; l’organisation, les traditions, une Marque “produits du Parc » Le commerce équitable, les circuits courts, pourquoi et comment ?
• Alimentation et santé, ou comment accompagner les enfants à intégrer des pratiques alimentaires qui se veulent saines et équilibrées.
  Les bonnes pratiques alimentaires : Comment se nourrir aujourd’hui? Le programme national nutrition santé La transformation des produits, les divers modes de production, les labels, la “malbouffe”, les fast-food, les O.G.M.? … Les cultures alimentaires à travers le monde, le goût des aliments. La santé de la planète.
  
  Toutes ces réflexions seront conduites dans le cadre de nos classe de découverte alimentation dans le Vercors.